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鬼平 沖縄そば 宜野湾

鬼平看板


宜野湾にある沖縄そばのお店です。3回ほど伺いました。ここのウリは無添加と何と言っても使っている塩があの粟国の塩ということにあります。店内でこの塩が購入できます。国際通り周辺の土産店では 1,100円~1,250円/500g するのが 1,000円/500g で分けてもらえます。これは儲け無しの値段です。親戚のおばあが作ってくれた我が家の梅干しはこの粟国の塩使用の梅干しなので絶品です。

鬼平麺


さて、そば自体はシンプルです。私には少し柔らかいかな?あとできればソーキそばではなく普通のそばをお勧めします。ソーキが入ると、スープが脂っこくなります。ちなみにおもろまちにある「麺処 ていあんだー」というそば屋ではソーキは別皿です。美味しいスープを楽しむためには、これが正しいソーキそばの食べ方ですね。

それとここのジューシーは硬めで絶品です。今まで食べたジューシーでもトップクラスです。一昨年亡くなった久米島のおばあの作ってくれた伝説のジューシーを彷彿とさせる出来映えです。是非お試しあれ。


鬼平
沖縄県宜野湾市真志喜2-14-18

tel 098-897-8831
営業時間 11:30~20:00 ランチ11:30~14:00
定休日 木曜日


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