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2009年01月 | ARCHIVE-SELECT | 2009年03月

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BRASSERIE L'ARDOISE(ブラッセリーラルドワーズ) フレンチ:三宮(神戸)

ラルドワーズ-店
オーガニック野菜のフレンチと聞いて行ってみました。場所は磯上通、磯上公園の近くです。
こぢんまりとしたお店ですが、とても良い雰囲気です。エクスプレスランチ(1,050円)とプリフィクスランチ(1,580円)が用意されています。奮発してプリフィクスをいただきました。
前菜がこれ、
ラルドワーズ-前菜

鱈とさつま芋を使った前菜に温泉卵のソース、生ハムと野菜の組み合わせがとても良かったです。
メインは私はお魚をいただきましたが、骨以外全ていただきました。相棒はポトフ風煮込み、これもシンプルで良い仕上がりです。
ラルドワーズ-メイン2ラルドワーズ-ポトフ

500円追加でデザートセットがいただけます。デザート(ヌガーグラッセ)も美味しかったです。
ラルドワーズ-デザート

ただ唯一残念なのが、食後のコーヒーです。オーガニックでも何かのこだわりでも何でもなかったのです。
食事の締めくくりに、デザートと合わせる飲み物に「これはどうですか」というお勧めが欲しいですね。
最後の〆で全体の印象が決まります。ここまで揃わないとなかなか☆は付きません。


BRASSERIE L'ARDOISE(ブラッセリーラルドワーズ)

〒651-0086 兵庫県神戸市中央区磯上通4-3-2マンション磯上1F
営業時間 11:30~15:00(L.O.14:30)
18:00~22:00(L.O.21:30)
定休日 月曜日
座席数 30席
駐車場 なし
カード 使用不可
FAX番号 078-221-1171
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食文化の老舗うまもんの大根キムチ ☆ 岩国(山口)

大根キムチ

いやあ驚きました。漬け物をいただくとどうしても裏の標記を見て、「あっああ」とため息をつくことが多いのですが、素晴らしいものをいただきました。このうまもんさんの漬物は、日本古来の伝統技術を守り、手間を惜しまず粗漬、中漬、本漬の工程により原菜の水分を80%以上抜き、自然発酵法から生まれる無添加の漬物なんだそうです。もちろんソルビン酸などおなじみ防腐剤も入っていません。
それだけではありません。この大根キムチは漬け物なのです。「はっ、当たり前ジャン」と思われるでしょうが、一口食べてみると驚きます。なんど大根が沢庵の食感なのです。夢中になります。あっという間に無くなってしまいました。自腹で注文します。
往年の作家、宇野千代さんのお気に入りの漬物屋さんだそうです。

食文化の老舗 うまもん
〒741-0062 山口県岩国市岩国1丁目14-11 TEL 0827-41-2115
Eメール:umamon@mx52.tiki.ne.jp

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芦屋川 むら玄   蕎麦:芦屋川 ☆

むら玄 蕎麦

昨年大晦日、午前中の掃除を終え、連れ合いと二人で芦屋の山復にある「むら玄」に初トライしました。芦有ドライブウェイの料金所手前を左に入ります。「家から30分以内で旨い蕎麦を食いたいとなるとここかな」という期待にしっかりと応えて下さいました。蕎麦はちゃんとしていました。驚きは卵焼きです。気合いが入っています。卵も厳選されているだけでなく本当に熱々で出てきます。

むら玄 卵焼き

ちょっとお高いのですが、年に一回は伺いたいですね。盛りそば1,000円、卵焼き900円
もちろん完全禁煙です。
,
芦屋川 むら玄
電話:0797-25-0232
所在地: 兵庫県芦屋市奥池南町1-23
営業時間 :11:30~15:00 17:00~20:00
定休日 月曜日
カード 不可
席数 32席
完全禁煙
駐車場 有

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Modernark pharm cafe(モダナーク・ファームカフェ) 三宮 

modernark-1

三宮の北長狭通にあるオーガニックカフェです。息子と歩いていて偶然に発見したお店ですが、後で調べてみると知る人ぞ知るカフェだったんですね。食事はやはり安心と旨いを両方味わえます。野菜はしっかりと美味しいですよ。上はキッシュのランチ、下はベジタリアンランチです。お店も木の優しい空間でゆっくり寛げます。

modernark-2

店名の「Modernark pharm cafe」は直訳すると「現代の箱船薬学カフェ」となりますが、何とも不思議な名前です。今度店名の由来を聞いてみよう?

Modernark pharm cafe(モダナーク・ファームカフェ)
所在地 〒650-0012 神戸市中央区北長狭通3-11-15  
TEL: 078-391-3060 FAX: 391-3067
modernark-cafe@chronicle.co.jp
OPEN 11:30 - CLOSE 23:00( SUNDAY 11:30 - 22:00 )


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