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自然素材の豆金堂 たいやき:神戸 ☆

新年最初のご紹介は「自然素材の豆金堂」のたい焼きです。

種類はあずき、白あん、カスタードが定番ですが、季節限定でスイートポテトだの抹茶カスタードだのがありますが、一押しはカスタードです。ここのカスタードはカスタードだけでも食べたいぐらいのレベルの高さです。
もちろん小豆も、

定番品は150円と少し高めなのはこだわり素材の費用でしょう。

「自然素材の豆金堂」
所在地:神戸市東灘区甲南町3-9-18
電話番号:0120-180-430(予約専用)
営業時間:10:00~20:00 年中無休
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未精製 ゴールデン ホホバオイル 1リットル(無農薬保証)

ようやく再開です。

最初の紹介は「ホホバオイル」
肌が乾燥する季節に入ってきて肌荒れを防ぐクリーム等をいろいろと試している中で、防腐剤等無添加、安全なもの、余計な香料などがないもの、かつ保存が利くものを探して、もしかしたらこれいいじゃんと思い、購入してみました。
天然素材100%かつオイルそのものなのでこちらの要望にフィットしました。ただ、毎日使うものなのでコストがネックです。いろいろ探して下記からこの品物を見つけました。1リットルです! 10リットルものもあります。

我が家ではこれを風呂にもたらしてみんなでオイリーな温泉(笑)も楽しんでいます!湯船が滑りやすくなりますのでご注意を!でも入浴後のケアが要りません!

なお精製済のものには無農薬保証がありません。

未精製 ゴールデン ホホバオイル 1リットル 5,980円

ホホバ屋さん

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そろそろ再開したいと思います。

本当に長いお休みになってしまいました。昨日娘が1歳半になりました。しっかりと歩けるようになってきましたので少しブログに使える時間を確保しようと思います。

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ながーい夏休みから冬休みに

7月から約半年もブログ更新ができませんでした。4月末に娘が授かり、ブログ更新の時間が作れませんでした。2010年から少し頑張り達と思います。
良き新年をお迎え下さい。

| Unclassification | 06:26 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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夏休みに入ります。

世の中は夏休みに入り、そのおかげで私の方は忙しくしております。夏期期間中更新が滞りますがご容赦下さい。

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グラタン にしむら珈琲店:神戸

ニシムラ01

連れ合いが「美味しいグラタンが食べたい」ということで探して、トライしてみたのがここです。ポーク,チキン、マッシュルームが入ったグラタンにサラダと珈琲がセットになっています。以来3回はもリピートしてしまいました。熱々のしっかりしたグラタンに、ものすごく薄いカリカリトーストが5枚ついて絶品の組み合わせです。付いてくる珈琲もなかなかのもんです。

ランチに困ったときは一度トライしてみてください。中山手の本店は禁煙フロアーもしっかりしていますし、内容も雰囲気を楽しめます。

下記はサンドイッチのカナディアンセットです。珈琲はこんな感じです。

ニシムラ02

にしむら珈琲店

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Quadratini/Loacker スウィーツ ☆

quadratini

最近ちょっとはまり気味のウエハースです。何が良いって?大きさと形です。2cm四方のサイコロ型です。「だからどうした?」と思いながら口に入れると計算しつくされたとしか思えない程の食感と風味のハーモニーが味わえます。画像はティラミスとバニラですがいろいろな風味が売られています。
素材にこだわったイタリアのローカーの商品、いろいろチャレンジしてみたいですね。神戸では「パントリー」とか「やまや」で買えますが、「やまや」が一番リーズナブルですね。

Loackerは(以下はここからの引用です。) オーストリア、イタリアの国境付近にある標高3000m級の山々に囲まれたところにチロル地方があります。ローカー社は1974年、このチロル地方の大自然の中に工場を設立しました。ローカー社のすべての商品パッケージに記されているロゴの美しいシリア山を、実際にローカー社の窓から眺めることができます。ローカー社の歴史は、今から80年ほど前、1925年にアルフォンス・ローカーが開いた北イタリアの小さな菓子工房に始まりました

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あげは。  オーガニックカフェ:三宮(神戸) ☆

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トアロードにあるオーガニックカフェ、食材、又お水にこだわっておられるお店です。ランチに伺いました。945円からいただけます。連れ合いは蒸し物のセット

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私はカレーのセット、どちらも美味しくいただけました。ご飯は玄米か雑穀米から選べます。私は粉っぽい玄米が少し苦手なので雑穀米でいただきました。

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店内も広く開放的でゆったりと過ごせます。赤ちゃん連れでもゆっくり出来ました。
食後の飲み物もオーガニックが揃っていて安心していただけます。

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またお店の前にある青空市にもお野菜が一杯思わず買い込んでしまいました。

以前に紹介したした FLORESTA (フロレスタ)の斜め向かい北側にあります。ルートになりそうです。


さいたま大宮にもお店があるそうです。


あげは。(神戸トアロード店)
所在地: 神戸市中央区中山手通2-4-8
電話:  078-321-2780
営業時間:  11:00~22:00
   ランチ/ 11:00~16:00
   ディナー/ 17:00~21:00
   ドリンク・デザート/ 11:00~21:00



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trevisiol prosecco de valdobbiadene スパークリングワイン ☆

prosecco

最近よく飲むようになったスパークリングワインですが、これは価格と質のバランスがとても良いです。このprosecco(プロセッコ)という品種はドライでべたべたとした甘さのない食事とも良く合うスパークリングです。トレヴィジオール家は、初めてプロセッコを造った生産者のひとつだそうで、これも「できるだけおーがにっく」なワインです。化学肥料や農薬は最小限に留めています。

近くのショップで1,570円でしたが、ネットではもう少し高いようですね。1.5k前後で変えるならお買い得でしょう。

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フリオネックス (セラミック活水シャワーヘッド)  ☆

フリオネックス

ついに買いました。前からシャワーヘッドをセラミック活水型に変えようと思い、第一候補にしていたフリオネックスを買いました。相当に高いですが、先日娘を授かったので思い切って買いました。セラミックボールが入っており、半永久的に使えてランニングコストが掛からないことが買いのポイントでした。
連れ合いは「京都ブライトンホテルのシャワーみたい」と喜んでいます。かのホテルの水はすべて浄水です。飲み水だけではなく、シャワーも柔らかい塩素が大分除去されている水はほんとに当たりが柔らかいです。一度試すと戻れません・・・。

9,130円 (税込) 送料込 /ザクザクマーケット(楽天)



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イトオテルミー 健康法 ☆☆

テルミー

2年前からお世話になっている「イトオテルミー」
冬場には特に威力を発揮します。あらゆる事に効果がある(ような気がする)健康法です。

これは昭和初期に伊藤金逸(いとうきんいつ)博士によって考案された日本独自の家庭健康療法です「テルミー」とは人名の「てるみさん」のことではなく、温熱療法を表すギリシャ語のようです。
これは7種類の生薬からできた茶色い線香状の「テルミー線」と呼ばれるもの先っぽに火を付け、基本的にはステンレス製の万年筆のような不思議な入れ物に差し込んで、皮膚のをなでたり圧してマッサージします。お灸の進化形といった感じですが、「あつっ」と感じるほどには熱しません。緩やかな温熱刺激でのマッサージです。面倒くさい時には煙自体も非常に喉に利くので、線香のように部屋で炊いておいたりします。

アロマのように禁忌や副作用もほとんど無いので子どもや、妊婦にも安全に使用できます。沖縄の義妹が勤務する幼稚園ではこれを採用していて、子ども達に施術しています。

詳しくは下記を。

イトオテルミー



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百済 韓国料理:三宮(神戸)

kudara-2

神戸三宮では老舗の韓国料理店です。
ランチは1,200円から1,500円代が揃っています。お勧めはやはりビビンバですね。
ビビンバーの息子は「仙台のハヌリに次ぐ!」完成度と評価しています。
あといろいろおかずが付いてくるのがちょっと余計かも知れません。ビビンバとスープだけのセットで1,000円を切ると星一つの候補ですね。

ちなみに以前紹介した、コストパフォーマンスが素晴らしい「すーぷ房くだら」はここのプロデュースです。ここは☆二つです。

百済
電話:078-392-5458
所在地:神戸市中央区下山手通3-1-9 コスモビル1F
営業時間 11:30~15:00 17:00~22:00
定休日 水曜日


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木次ノンホモ牛乳  木次乳業(島根) ☆

木次ノンホモミルク

奥出雲の木次から本物の乳製品を送り出している木次乳業のお勧めの一品です。
ノンホモ牛乳は牛乳本来の姿をそのまま残した、「パスチャリゼイション」(72℃15秒間殺菌)と「ノンホモ」(脂肪を均質化しない)の牛乳です。放置すると上部にクリームが浮いてきます。
普通(?)の牛乳しか飲んだことがない方には少し生臭い(青草っぽい)風味がだめかも知れません。
でも牛乳というものの本当の旨みをを味わいたい人は是非!
神戸ではナチュラルハウスで手に入ります。(350円前後だったかな?)

ちなみにノンホモではない通常のパスチャライズ牛乳は325円前後です。

木次乳業

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まじめなカフェオレ タカハシ乳業 ☆

まじめなカフェオレ

パントリーで見つけた凄いカフェオレです。蒜山のジャージーカフェオレよりも旨いです。甘すぎずまたバランスがとれています。牛乳を50%ちゃんと使っています。発見された時は是非お試しあれ。
ちなみにタカハシ乳業は低温殺菌一筋を貫いている矜恃ある牛乳屋さんです。放牧で飼っておられるようです。中洞木次にも次ぐレベルかも知れません。未経験ですが、「無農薬 手作り牧草の牛乳」というのもあるので、どこかで発見したいです。


タカハシ乳業

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Daniel スイーツ:御影・芦屋

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御影に本店があるらしい(未訪問)ケーキ屋さん。芦屋川沿いのお店に2,3度訪問しました。お勧めは
①イートインができること  テラス席でいただくととっても爽やかで気持ちが良いです。
②ユニークなケーキも揃っていること  普通系(?)のケーキはあまりなく、スポンジ一本押しのではないスイーツが食べたくなった時は重宝します。下記の画像はその一つです。溶けかけたアイスの中にケーキが浮かんでいるような感じです。というとあまり美味しそうに聞こえませんが、これがまた絶品です。アフォガードなんてのもあるんです。

ashiya-daniel-3

③イートインの飲み物は使い捨てカップなのですが、紅茶も少しこだわりがあります。ミルクティーを頼むとちゃんとミルクを付けてくれます。水出紅茶を頼むと「五分ほどかかります」ときちんと煎れてくれます。

④パンも買えます。それもしっかりと美味しいパンが並んでいます。

下の画像は「うなぎの寝床」というチョコレートケーキです。
  
ashiya-daniel-1


Daniel
所在地: 兵庫県芦屋市松ノ内町3-14
電話:0797-21-3308  
営業時間 10:00~19:15
定休日 月曜日(祝日の場合翌日)

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FLORESTA (フロレスタ)のドーナッツ スイーツ:三宮(神戸) ☆

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今一番お勧めのドーナッツ屋さんです。家の近くにも「はらドーナッツ」という「おからドーナッツ」またお勧めのお店があるのですが、こっちの方が好みに合います。息子は「サーターアンダギーみたいや」と言っていますが・・・。砂糖は白砂糖ではなく三温糖を使っています。
サイトでは以下の通り原材料が紹介されています。

国産小麦粉→北海道産のとても味わいのある小麦。薄力粉と全粒粉を配合しているので香ばしく、食べ応えがあります。
三温糖→無着色の三温糖。
有機無調整豆乳→国産のオーガニックのもので豆の味も濃くて風味も豊かです。出来上がりがしつこくなくさっぱりしたものになりました。
赤卵→新鮮で黄身がぷりっともりあがっています。
無添加バター→香りが良くコクのある良質なバター。
塩→自然塩
ベーキングパウダー→できるだけ添加物を含まないこだわったベーキングパウダーです。非遺伝子組替えコーンスターチ使用。アルミニウム無添加。
揚げ油→サラダ油(菜種由来)常に新鮮な油を使用するよう心がけています。
ミネラル→長い時を越えて大自然の中で保存されてきたヒユーミックシェールから抽出した植物性総合ミネラル。ほんの少しですが、生地に混ぜ込みました。このミネラルを入れる事によって栄養のバランスを良くしました。


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基本のネイチャーが¥120です。私はこれで充分ですか、砂糖パウダーをかけてあるシュガーが¥130、シナモンが¥140です。さらにチョコレートと、ホワイトチョコがかかったミルキーが¥150です
トアロードを歩かれる際には是非チェックして下さい。

FLORESTA (フロレスタ)  神戸トアロード店
所在地: 神戸市中央区下山手通3-11-18
電話: 078-891-5358
営業時間: 10:00~19:00
定休日: 第1木曜

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なだや(再)  新在家:灘区 寿司屋 ☆

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このブログでは同じ店を紹介することは原則無いのですが、前回は寿司の画像を載せていなかったのと、やっぱり素晴らしいということで再紹介します。

この半年に三度も伺った寿司屋です。値段と価格のバランスとしては最高峰です。といってもランチしか伺っていませんが、いつも満足して帰ることができます。
ネタとシャリのバランスが好みだということもありますが質が高いのは間違いないでしょう。

突き出しの後、テーブル席ではまとめて9カン、どれも外れがありません。

nadaya09-2

これに、細巻き二種類四本、貝の味噌汁がついて2,500円です。普通にお腹いっぱいになります。
これからも自分へのごほうびに、ちと頑張って来たいお店です。

店内も清潔感が保たれていますし、押しつけがましい雰囲気もなく、ゆったりできます。
カウンターは禁煙です。お寿司を純粋に楽しむお店です。

ランチはもう一種類、ちらし寿司のランチ(1,500円)も用意されています。

なだや

所在地: 兵庫県神戸市東灘区御影塚町4-4-8 こうべ甲南 武庫の郷 テナント棟 1F
電 話: 078-842-7161
営業時間 11:30~13:30 17:00~22:00
定休日 月曜日
ホームページ http://www.konanzuke.co.jp/mukonosato/index.htm

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ヴィンサント イタリアン:徳井(灘)

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二号線徳井の交差点角にあります。前を通る度に気になっていたイタリアン。魚介類の専門のイタリアンという嬉しいお店です。上の画像はランチの前菜ですが、とても満足できました。

パスタもアルデンテで薄味で且つうまみを引き出している素晴らしいできばえです。

ヴィンサント-2

メインのお魚は

ヴィンサント-3

ソースとのバランスも良かったのですが、ちと大味で後半は飽きがきてしまいます。
私たちは三人で伺い、メインのお魚を別にしましたので三つの味を楽しめたので良かったです。

ディナーにはさらに魚介のメニューがずらりと並んでいるので近いうちに是非伺いたいと思います。

ランチメニューは4種類用意されていました。 
A(1000円)前菜、パスタ(リゾットも可)、パンorライス 
B(1300円)前菜、メイン、パンorライス
C(1800円)前菜、パスタ、メイン、パンorライス
D(3000円)お好きな料理3品、パンorライス、デザート、コーヒー

ヴィンサント
所在地:神戸市灘区徳井町4-1-2
電話番号:078-843-4308
営業時間: 11:00AM~2:00PM 6:00PM~10:00PM(第3火曜 6:00PM~)
定休日:木曜日

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マルコポーロ(マリアージュフレ-ル) フレーバーティー:紅茶 ☆ 

マリアージュフレール

上記の画像はいただきものですが、その右端の「マルコポーロ」というフレーバーティーは、実は私たちの結婚式の引き出物でした。久しぶりに飲んであの感動がまたよみがえってきました。

しかも、ノンカフェインのマルコポーロルージュというお茶があると聞き、さっそく三宮のBALへ買いに行きました。もちろん全く同じ風味ではありませんがそれなりに楽しめます。おかげで夜も紅茶タイムを味わっています。

100g缶が1,760円で購入できるのが楽天最安値でした。 ここ
袋買いであれば店舗に行かねばなりませんが、こういうサイトもあります。

マリアージュフレールの公式サイトは下記です。
マリアージュフレール

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モロゾフのカスタードプリン  スウィーツ:神戸

モロゾフプリン

 久しぶりに関西にもどってきて、久しぶりに食べた懐かしのプリンです。50年以上もの歴史があるそうです。まさにモロゾフの看板表品ですね。クリーミーで、ねっとりした食感は、やはりここが基本でしょうか。今さら紹介するものでもないのですが。久しぶりでも予想以上に美味しかったので、書いてみました。


モロゾフ

サイトには原材料は「牛乳、鶏卵、砂糖、カラメル(砂糖、水飴、異性化液糖、食塩)香料のみ」とあり「保存料は使って」ないようです。でも「異性化液糖」がねえ。ごまかさないで良い砂糖を使って美味しいものを少量で満足でいいんではないでしょうか。モロゾフさん。

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フロイン堂 パン:岡本(神戸) ☆

フロイン堂

阪急岡本駅すぐにあるパン屋さん、かってのNHKの連続朝ドラの「風見鶏」のモデルになった三宮の生田町のパン屋「フロインドリーブ」出身の職人さんがパンを焼くお店です。特筆すべきはレンガ窯で焼き上げる食パンです。ちょっとしょっぱさがありますが、パリッとした触感は釜焼きならではです。戦争以前、昭和10年代作の釜が今も現役で活躍しています。あとビスケットも美味しいですよ。店構えも内装もレトロな感じがまた風情があります。ちなみに向かい側が日本キリスト教団 岡本教会です。私の散歩コースでもあります。


フロイン堂
所在地: 兵庫県神戸市東灘区岡本1-11-23
営業時間: 8時~19時(日・祝休)
電話: 078-411-6686

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淡水軒 中華:三宮元町 ☆

淡水軒店

 界隈では有名なお店です。JR元町駅西側徒歩15秒、ガード下の端っこにあります。
ここのラーメンは鰹と鶏ガラでとった薄味でシンプルな麺です。脂っこい、コクウマの真逆のラーメンです。

淡水軒麺

 最近、首里そばといい、淡水軒といい、こういう傾向の麺類しか受け付けなくなってきました。
そしてここは焼き餃子も旨いです。特製味噌ダレでいただきます。

淡水軒餃子


淡水軒水餃子
水餃子もまた旨いです。

平日はセットメニューがあるので好みが合えばお勧めです。夜もオッケーです。

焼き餃子7個+水餃子4個+(ビール orかラーメン)=1,000円
ラーメン 500円
焼きぎょうざ 300円
水ぎょうざ 550円

淡水軒
所在地:神戸市中央区元町高架通2-138
電話: 078-321-1546
営業時間:12:00~14:00、17:00~22:30(土・日曜は12:00~20:00)
定休日:水曜、祝日

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明宝トマトケチャップ  明宝レディース:スパイス:ソース ☆

明宝トマトケチャップ

我が家の御用達のトマトケチャップです。岐阜県産の「桃太郎」トマトの果肉、果汁100%で作られている手作りケチャップです。着色料、保存料等の無添加はもちろん水分も加えません。以下は明宝のウフェブサイトからの引用です

無添加なのでトマトの苦手なお子様にも安心して召し上がって頂けます。地元特産の「桃太郎」トマトを使用し、きれいに洗う事からはじまりビン詰めまで一貫して女性たちの手作業で作られた純粋なトマトケチャップです。大鍋で4時間かけてじっくり煮込んで仕上げられたその味は、完熟トマトならではの深みがあり、添加物を一切使用していないためトマトの風味がそのまま伝わってきます。特選素材としての自信が満ちています。

これでナポリタンを作ると絶品です。因みにイタリアのナポリに行って、スパゲティー・ナポリタンを頼んでも、出てきません。これは戦後、横浜のホテルニューグランドの総料理長であった入江茂忠氏の編み出した和製・アメリカン・イタリア料理だそうです。まさに天才ですね。詳しくはここをクリック!

明宝トマトケチャップ 300g(1本)580円(税込)

最近は自然食系のスーパーだけでなく、百貨店系のスーパーでも見かけるようになってきました。

株式会社 明宝レディース
岐阜県郡上市明宝寒水268-1
TEL:0575-87-2388
FAX:0575-87-2703


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ナチュラルハウス神戸店  自然食:神戸 ☆☆

naturalhouseデザート

JR元町駅南側、元町商店街にあるこだわりの食材、化粧品、等のスーパーです。有機、特別栽培野菜、果物等もオーガニック指向で頑張っておられます。木次の牛乳、平飼い卵等も揃っています。漢方薬局も併設されています。安心食材のレストラン、カフェコーナーもあります。画像はそこでいただいたオーガニックコーヒーとワッフルですが、とても満足できます。場所柄少し値段設定が高めですが、とても便利です。
配達も受け付けておられます。

ウェブサイトではインターネットでも注文でき、また取扱食材の詳細な説明、提携農家さん等のインフォーメーションが丁寧に為されています。

ナチュラルハウス神戸店
所在地:神戸市中央区元町通2-7-7
電話:078-392-3661
営業時間:10:00~20:00
定休日:年中無休(年末年始を除く)


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カフェ・ド・フェロー 摂津本山:神戸 カフェ 

カフェドフェロー1

摂津本山駅北側から徒歩30秒の喫茶店です。コーヒーは気合い入れて作っています。水出しコーヒーをいただきました。カップも凄いです。これはロイヤルコペンハーゲンです。相当格式の高いホテルでもなかなか使いません。オーナーの趣味の世界でしょう。縁の口当たりが滑らかでやはり味が変わってきます。

何よりもお勧めはこれ!ワッフルです。相当に美味しいです。

カフェドフェロー2

美味しいコーヒーと美味しいワッフルのコラボレーション、近場とくれば通いそうになるのですが、如何せん。スモーキーなので・・・。☆がつきません・・・。トホホホホ。

カフェ・ド・フェロー
所在地:神戸市東灘区岡本1-2-4
営業時間:10:00~20:00
定休日:月曜

自家製ワッフル/530円
プレーンワッフルセット(コーヒーor紅茶付)/ 840円
クリームワッフルセット(コーヒーor紅茶付)/ 1000円
ブレンドコーヒー(ソフト、ストロング、アメリカン)/470円
水出し珈琲/580円

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タンカフェ ベトナム料理:神戸三宮

タンカフェ1

ネットでも評判の良いベトナム料理店へ行ってきました。サンプラザの地下にあるこじんまりした店です。
ベトナムのタンさん一家がきりもりしておられ、家庭の優しい味が楽しめます。
特に、春巻は食べあきない逸品です。

タンカフェ2

ランチも数種類用意されており、迷います。
お勧めはタンカフェ定食(850円)ですね。ほとんどのメニューで春巻き、フォーが楽しめます。

タンカフェ3


今回はチャーハンを食べ損なったので、次回は是非いただきます。
料金も、雰囲気もリピートさせる力があります。


タン・カフェ (thang cafe)
電話:078-391-0335
所在地:神戸市中央区三ノ宮町1-8-1 さんプラザ B1F
営業時間 11:30~21:30
定休日 隔週月曜日

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BRASSERIE L'ARDOISE(ブラッセリーラルドワーズ) フレンチ:三宮(神戸)

ラルドワーズ-店
オーガニック野菜のフレンチと聞いて行ってみました。場所は磯上通、磯上公園の近くです。
こぢんまりとしたお店ですが、とても良い雰囲気です。エクスプレスランチ(1,050円)とプリフィクスランチ(1,580円)が用意されています。奮発してプリフィクスをいただきました。
前菜がこれ、
ラルドワーズ-前菜

鱈とさつま芋を使った前菜に温泉卵のソース、生ハムと野菜の組み合わせがとても良かったです。
メインは私はお魚をいただきましたが、骨以外全ていただきました。相棒はポトフ風煮込み、これもシンプルで良い仕上がりです。
ラルドワーズ-メイン2ラルドワーズ-ポトフ

500円追加でデザートセットがいただけます。デザート(ヌガーグラッセ)も美味しかったです。
ラルドワーズ-デザート

ただ唯一残念なのが、食後のコーヒーです。オーガニックでも何かのこだわりでも何でもなかったのです。
食事の締めくくりに、デザートと合わせる飲み物に「これはどうですか」というお勧めが欲しいですね。
最後の〆で全体の印象が決まります。ここまで揃わないとなかなか☆は付きません。


BRASSERIE L'ARDOISE(ブラッセリーラルドワーズ)

〒651-0086 兵庫県神戸市中央区磯上通4-3-2マンション磯上1F
営業時間 11:30~15:00(L.O.14:30)
18:00~22:00(L.O.21:30)
定休日 月曜日
座席数 30席
駐車場 なし
カード 使用不可
FAX番号 078-221-1171

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食文化の老舗うまもんの大根キムチ ☆ 岩国(山口)

大根キムチ

いやあ驚きました。漬け物をいただくとどうしても裏の標記を見て、「あっああ」とため息をつくことが多いのですが、素晴らしいものをいただきました。このうまもんさんの漬物は、日本古来の伝統技術を守り、手間を惜しまず粗漬、中漬、本漬の工程により原菜の水分を80%以上抜き、自然発酵法から生まれる無添加の漬物なんだそうです。もちろんソルビン酸などおなじみ防腐剤も入っていません。
それだけではありません。この大根キムチは漬け物なのです。「はっ、当たり前ジャン」と思われるでしょうが、一口食べてみると驚きます。なんど大根が沢庵の食感なのです。夢中になります。あっという間に無くなってしまいました。自腹で注文します。
往年の作家、宇野千代さんのお気に入りの漬物屋さんだそうです。

食文化の老舗 うまもん
〒741-0062 山口県岩国市岩国1丁目14-11 TEL 0827-41-2115
Eメール:umamon@mx52.tiki.ne.jp

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芦屋川 むら玄   蕎麦:芦屋川 ☆

むら玄 蕎麦

昨年大晦日、午前中の掃除を終え、連れ合いと二人で芦屋の山復にある「むら玄」に初トライしました。芦有ドライブウェイの料金所手前を左に入ります。「家から30分以内で旨い蕎麦を食いたいとなるとここかな」という期待にしっかりと応えて下さいました。蕎麦はちゃんとしていました。驚きは卵焼きです。気合いが入っています。卵も厳選されているだけでなく本当に熱々で出てきます。

むら玄 卵焼き

ちょっとお高いのですが、年に一回は伺いたいですね。盛りそば1,000円、卵焼き900円
もちろん完全禁煙です。
,
芦屋川 むら玄
電話:0797-25-0232
所在地: 兵庫県芦屋市奥池南町1-23
営業時間 :11:30~15:00 17:00~20:00
定休日 月曜日
カード 不可
席数 32席
完全禁煙
駐車場 有

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Modernark pharm cafe(モダナーク・ファームカフェ) 三宮 

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三宮の北長狭通にあるオーガニックカフェです。息子と歩いていて偶然に発見したお店ですが、後で調べてみると知る人ぞ知るカフェだったんですね。食事はやはり安心と旨いを両方味わえます。野菜はしっかりと美味しいですよ。上はキッシュのランチ、下はベジタリアンランチです。お店も木の優しい空間でゆっくり寛げます。

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店名の「Modernark pharm cafe」は直訳すると「現代の箱船薬学カフェ」となりますが、何とも不思議な名前です。今度店名の由来を聞いてみよう?

Modernark pharm cafe(モダナーク・ファームカフェ)
所在地 〒650-0012 神戸市中央区北長狭通3-11-15  
TEL: 078-391-3060 FAX: 391-3067
modernark-cafe@chronicle.co.jp
OPEN 11:30 - CLOSE 23:00( SUNDAY 11:30 - 22:00 )


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